4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭五香粉 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭装入塑料袋 。腌制盐 、咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制黄泥 、咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制密封放置30天左右即可。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，盐 。腌制料酒 、咸鸭
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮、
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。茴香 、简介 ： 一般来说，封坛。花椒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋
、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，食用时应煮熟。水开后晾凉 。